長月御献立

特別夜会席27,500円(税込)

先付  雲丹 車海老 焼き茄子ずんだ和え 蔓紫の花
御椀  湯葉真丈 松茸 青柚子 澄まし仕立て
御造り 明石天然鯛 煽り烏賊
    あしらい一式 藻塩 割醬油
焼き物 甘鯛塩焼き 丸十チップ 酢取り茗荷 へべす
強肴  宮崎牛サーロイン旨煮 焼松茸 翡翠銀杏 柚子
    無花果風呂吹き 摺り胡麻
蒸し物 のど黒酒蒸し 焼き目蓮根 共地 綿栗 塩
八寸  松茸フライ 酢橘
      車海老 いくら 菊菜 舞茸 卸和え
    鰯梅煮 鴨ロース 南京 衣被 鶏松風 厚焼き玉子
食事  松茸卵とじ御飯 三つ葉
留椀  なめこ 赤出汁味噌
水菓子 梨 巨峰
お菓子 餡団子
薄茶

夜会席19,800円(税込)

先付  魳焼霜 いくら 菊菜 舞茸 なめこ 卸和え 蔓紫の花
御椀  湯葉真丈 松茸 青柚子 澄まし仕立て
御造り 明石天然鯛
    あしらい一式 藻塩 割醬油
焼き物 甘鯛塩焼き 丸十チップ 酢取り茗荷 へべす
    翡翠銀杏 無花果風呂吹き 摺り胡麻
蒸し物 のど黒酒蒸し 焼き目蓮根 共地 綿栗 塩
八寸  松茸フライ 酢橘
      鰯梅煮 鴨ロース 南京 衣被 鶏松風 厚焼き玉子
食事  煮穴子 むかご 飯蒸し 茶豆玉綴じ餡掛け 山葵
お菓子 餡団子
薄茶

※仕入れ状況によって一部献立を変更する場合が御座います。