水無月御献立

特別夜会席27,500円(税込)

向付  毛蟹 由良雲丹 黒酢ジュレ 白瓜 ミニオクラ 花穂
御椀  牡丹鱧 蓴菜 酢橘 澄まし仕立て
御造り 太刀魚焼霜造り 花丸胡瓜 梅肉醤油
    伊佐木皮霜造り 糸瓜 赤紫蘇若芽 山葵 藻塩
焼き物 郡上鮎塩焼き
    霙酢 辣韭甘酢漬け
揚物  鱚 賀茂茄子 スナップエンドウ 天出汁 大根卸し 鰹節
炊合  宮崎牛 出汁しゃぶ 東坡豆腐 揚げ葱 柚子
八寸  蛸ちり とまとポン酢 鯵香煎揚げ
    鱸昆布〆 隠元 塩昆布 湯葉豆腐 万願寺唐辛子 ミニトマト土佐漬け
    車海老 鶏松風 厚焼き玉子 枝豆
食事  鰻山椒煮 牛蒡御飯 芽葱
留椀  新蓮根 薄揚げ 合わせ味噌
水菓子 宮崎マンゴー 佐藤錦
お菓子 水無月豆腐
薄茶

夜会席19,800円(税込)

向付  蛸ちり とまとポン酢 白瓜 ミニオクラ 花穂
御椀  牡丹鱧 蓴菜 酢橘 澄まし仕立て
御造り 太刀魚焼霜 糸瓜 花丸胡瓜 山葵 梅肉醤油 焼き物 郡上鮎塩焼き 霙酢 辣韭甘酢漬け
揚げ物 伊佐木 賀茂茄子 東坡豆腐 スナップエンドウ
    天出汁 大根卸し 鰹節
八寸  鱸昆布〆 隠元 塩昆布
    湯葉豆腐 車海老 鶏松風 厚焼き玉子
    万願寺唐辛子 ミニトマト土佐漬け 鯵香煎揚げ 枝豆
食事  煮穴子棒寿司 ツメ 柚子酢取り茗荷
留椀  新蓮根 薄揚げ 合わせ味噌
お菓子 水無月豆腐
薄茶 ※仕入れ状況によって一部献立を変更する場合が御座います。